綠意盎然的竹林小路,是婆家桂竹筍生長的地方,現在是盛產期,
每回抽空回山上,總是換起裝扮,陪著公婆一起去摘竹筍!
這樣雨後春筍的景象,真實出現在我們家的菜園哩!
因為無暇一起摘除,因為土地肥沃,所以長得肥美!
公公刻意帶我到竹林裡去看這一支筍王!他驕傲露出笑容,
這是特地留下來不摘的竹筍,理由是為了明年的竹筍生長條件!
試想這樣一支筍王,明年它的四周一定會長出更多肥嫩短小的竹筍,
這樣的筍子,滋味甜美喔!所以摘筍子時我會詢問婆婆,
這枝可不可以摘?公公婆婆很用心,筍子在剛盛產時,就必須留下漂亮的筍子【俗稱筍母】,
如此明年才會有更棒的筍子產生!
細心將筍子的外殼剝除,撿去粗梗,筍子才會好吃!
婆婆用大灶,以竹子當作燃料,在爐灶上煮了約一個小時,
當筍香四溢時,這樣的桂竹筍變為星帝嶺餐廳熟客老饕必點的佳餚!
剝下來的筍殼,堆在玉米和絲瓜的身邊,成為最健康營養又天然的堆肥!
就連公公種的山藥棚架,也是從桂竹筍的竹林裡砍下來的!
竹子全身都是寶,我接觸到它的堅韌清高,實用的真情意!
竹子盛產季節,忙壞了公公婆婆,因為很多人會用各種路徑,
攀山越嶺,直往我們的竹林裡偷襲,上圖這張相片,
就是這些愛竹筍的人士精心的傑作,氣得婆婆請警察大人來做公正!
因為筍子是植物,本來就是給人食用,但這些宵小卻浪費資源,
右圖是正常規格,適合食用的部份,左圖卻是小偷硬將公婆費心留下當明年筍母的部份,
直接折斷裝成兩個布袋,想摘去販售的!
公公感到心疼,這根本是老到不能食用,實在是痛心!
隔天善良的婆婆,還很自責,不應為了偷摘竹筍這種小事報警!
沒想到當天下午,公公又發現這幾位愛竹筍人士,
又扛著滿袋的竹筍,騎上機車揚長而去!
世風日下,道德與寬容又將如何兼顧呢?
套句公婆的感慨:竹筍季節趕快過吧!
不然他們一天都必須往返竹林數趟!以確保筍母能夠順利長大!
無竹令人俗,無肉令人瘦,來一盤桂竹筍滷肉,可是人間美味呀!