這排排躺的都是剛剛被我挖起的紅蘿蔔，由大到小形成很有趣的圖型，
這是自家田地才能擁有如此奢華又自在的田園樂趣！
我獨自蹲在菜園裡，將紅蘿蔔排一排，公公婆婆都在旁邊輕柔地微笑著！
這是日本品種的紅蘿蔔，在土地上長了好幾個月了，幾乎是和白蘿蔔一起種植的，
所以長不大是它的特色！瞧！幾乎是我手指頭的長度而已，
因為叫貨時，賣菜的人都簡稱紅仁，所以簡單稱呼紅仁喔！
約半個月前還是如此綠油油的一片，我和婆婆曾經笑著說：「這紅仁的葉子大概不夠肥美？」
因為連蟲都不愛吃！
這句話似乎被蟲而聽見了，才過沒幾天，就發現綠油油的菜園，
漸漸變的稀疏而貧乏！原來蟲兒已浩浩蕩蕩住進來了！
因為不灑農藥，所以肥嫩的蟲兒，吃飽了紅仁的美味之後，
靜靜滿足地蜷捲在泥地上！
看著蟲兒建構起的窩，仔細看還有一隻綠蟲，橫過兩個枝節，
大剌剌地宣告我已經修練成蝴蝶的前生了！
因為蟲兒已成功佔領了菜園，吃輸蟲兒的我們，
只好將紅仁連根拔起，改種其他的蔬菜！
有最貧民人參稱號的紅仁！
營養價值極高，幾乎和售價不成比率，
仔細看！還真像人參的模樣呢！
我的田園樂趣，從排列一地的紅仁隊伍開始，
挖一個區域之後，再用手輕輕拔起紅蘿蔔！
成串大小不一的紅仁，又乖順地推成滿地，
看著可愛的小紅仁，我靈機一動，如此天然沒有農藥的紅仁，
一定要善加變化，讓它成為養身健康的食材！
於是蜜紅仁，就改寫了紅仁只適合當配角的刻版印象，
我將想法和主廚研究，就用冰糖、麥芽、蜂蜜和話梅，
細火慢熬而成了好吃又健康的蜜紅仁，熟悉的客人來用餐，
除了泡菜之外，我多了一道養身健康又能招待客人的蜜紅仁，
它的滋味，酸酸甜甜，嫩嫩又美味，是非常棒的夏日開胃菜喔！
甚至有客人吃到喜歡，也會買一罐帶回家！
公婆努力耕種的菜色，又多了一種選擇！
