堅持料理,突破極限

2009121700:18

 

 

趁著廚王爭霸賽的空檔,偷閒喝杯咖啡,和街頭藝人快樂合影。

 


 

 

只要投下10元硬幣,街頭藝人就會擺動身體,也會扮鬼臉

 

他們非常專注,保持身體不動,路人常以為是雕像呢!

 

 

 


 

 

廚王爭霸賽出爐,慶功宴上,和我們的冷盤師傅星帝嶺餐廳的劉坤厚師傅,歡喜合影!

 

 

 


 

 

 

坤師擅長的項目果雕,因為他參加太多項目,所以果雕只得到季軍!

 

 

但他是常勝軍,深獲許多人的喝彩!

 

 


 

 

 

專注認真是坤師的特質,所以這次他獲得三項獎項,很厲害!

 


 

 

這是公公種的豆薯,今年的收成不太好,但是潘主廚依然將它變成手工料理喔!

 

 


 

豆薯切成細絲加上絞肉及芋頭香料,炒過後,再用春捲皮包的紮實,就是好吃的豆薯捲了

 

 


 

 

美味的訣竅在於清爽不膩,這是潘主廚的功力所在!

 

 

連公公吃過以後,也大加讚許,直說:「明年我再多種一些喔!」

 

 

 


 

 

創意的變化,再於堅持原味,又能增加豐富的口感

 


外製的食品很多,但我們仍然堅持純手工製造

 

料多味美又兼具衛生,時機不好,絕對要更用心啦!