目前分類：「採頡星帝嶺」的相關文章

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當餐廳遇見「幸福年菜」

2014011522:39
  又到了年菜外帶忙碌的時刻！每年總是以感恩心、歡喜心， 為每一桌外帶年菜的客人，獻上最用心的料理與祝福！ 這些菜色的圖片，都來自星帝嶺餐廳全體團隊的一份用心   當餐廳遇見年菜！       我的職業是經營餐廳，多年的經驗，除夕當天只有準備年菜外帶，婉拒客人在店裡用餐的服務，因為感恩公公婆婆一生的辛勞，這一頓象徵團圓的圍爐飯，堅持一定要在家裡陪伴他們享用！   年菜的菜色免不了大魚大肉，從半個月開始陸續張羅進貨，年菜的主角佛跳牆，可得事先處理好各種食材，然後在除夕當天，灌入高湯，放進蒸籠，蒸個兩個小時，讓原汁原味呈現！   海鮮的...
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關於星帝嶺部落格、關於大嫂！

2013101023:52
      感恩部落格，讓我真正廣結善緣，用我寫的文章、我畫的插畫、   我公公婆婆幸福農場種出來的菜，和我用心經營的星帝嶺餐廳！   讓我有了公開分享的平台，就在奇摩的部落格！   大嫂畫的插畫！這樣的背影是妳也是我！   望著落日，我內心藏著思念的角落，   正隨微風輕吹、旭日東起！         來不及分享的第二本繪本【松鼠搬新家】   有童稚的語言和可愛的畫面！這也是大嫂的畫作！       星帝嶺餐廳內有一面牆！貼滿了我寫的散文，而且是各...
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素食婚宴在星帝嶺

2012060902:09
    超可愛的氣球新娘和新郎，分別代表男方和女方的收禮處，   每次的婚宴都能感染新人們幸福的氣氛，這次很不同，   因為新人們茹素，所以他們的婚宴全部是素食料理！         粉色的桌巾，新郎的雄壯，牽著嬌羞的新娘！   甜蜜站在星帝嶺的門口，這樣的幸福是如此真實而美好！           看見含情默默的新娘子，嬌柔地立在女方收禮處，   充滿立體感的白紗裙，象徵得體而且落落大方呢！       素食的冷盤，雖然少了鮑魚...
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紙雕財神！祝真大吉祥！

2012020500:47
  過年前畫畫課的前一堂課，老師敎大家做紙雕！   原本手藝笨拙的我，是放棄紙雕的，   我選擇畫我的畫，只是同學和老師說：「財神很適合妳的店擺設！很討喜，而且不難啦！」   就這樣在眾同學的協助下！我完成了財神的紙雕！           熟悉的客人，每年都會送上自己寫的春聯！     飛龍翻騰！象徵一年的如意，加上祝福話語，真的情意深重！         這也是客人兼朋友的賀禮！龍年給了更多的吉利！更多的希望！   更是用心寫下了祝福！張貼在大門口，代表...
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2012年幸福年菜，豋場了！

2012010500:08
  這是今年的幸福年菜，雖然物價不斷上涨，但考量有些小家庭預算上考量，   我們依然推出3500元的年菜，秉持一份認真料理的精神，   為每一桌的團圓圍爐餐敘，獻上星帝嶺餐廳全體員工，最誠摯的祝福！       年節的佳餚：什錦蹄胖       當天現做的活蝦米糕，師父自製的米糕，香氣逼人，衛生加分！   搭配活蝦清蒸的料理，沾上哇沙米醬油，是品嘗海鮮的最佳選擇！     店裡的超人氣美食：京都子 排，選用溫體豬的肋排，醃製入味後，   搭配主廚特調的醬汁，輕炒拌勻，再淋上白芝麻， &n...
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和基隆特教孩子的約會

2011121322:21
  這是天使，我們星帝領餐廳的假日天使，住在萬里海邊，他叫明遠，   本來也是特教生，在高三的時候學校安排來店裡實習半天，   為期只有幾個月，畢業之前他的爸爸媽媽特地來拜訪，   希望我可以讓明遠畢業之後來上班，   當下我不敢答應，一者人事開銷的增加，   再者特殊教育孩子的彈性我依然沒有經驗，   相當有緣，明遠爸爸還是我先生的同學，   後來我被他媽媽感動，答應讓這位天使成為假日固定工讀生！   這樣的媽媽叫做偉大，時刻注意孩子的情緒，   給於專業的訓練，參加自閉症兒的畫畫，參加過動孩子的保齡球比賽，   鼓...
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山藥可以這樣料理喔！

2011112200:10
  這樣豐碩的山藥，讓公公婆婆的合照變得更加甜蜜喔！   因為同心協力，從鬆土那一刻開始，種下山藥的根部，   施肥，插上竹架，在土地上推肥，這些過程他們都是一起完成的！   即使只是為對方遞上一杯水，煮頓晚餐，洗件衣服，   平凡夫妻的對待是開啟恩愛扶持善緣的大門！   他們是我的寶貝，我深愛著他們，分享且分擔他們的悲與喜！         將公婆細心耕種的山藥，變成素食的什錦羹，五彩繽紛增加視覺的饗宴！       嫩紫的顏色，搭配蘆筍，紅蘿蔔絲，和素蒟弱，清炒上桌，清甜加分呢！ &nb...
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外燴甘苦談

2011081900:07
  總舖怕吃ㄊㄠˇ，說明了外燴最擔心的是吃午餐，偏偏桃園龍潭的客人，   喜宴通通都是在中午請客，這天我在龍潭幫忙師父煮湯圓，   龍潭的客人非常支持星帝嶺，婚宴都會由我們南下去服務，   他們的客家習俗，宴客前一定要準備客家湯圓讓賓客品嚐！         我拿起勺子協助師父煮鹹湯圓，三十斤的湯圓在開桌前，賓客一人一碗，   很快地湯圓快要見底了，大家用客語交談，這象徵圓滿也意味著客家人的好客習俗！         由於路途遙遠，所以請有駕照的大兒子幫忙外燴工作，必須事先去勘查地形， &nb...
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幸福年菜開賣囉！

2010122400:13
  讓人食指大動的京都子排   文圖：大嫂     歲月如白駒過隙，一年又是一年，挑戰星帝嶺餐廳團隊的默契！   因為幸福年菜已經開始醞釀了！而且好多客人開始預訂，   為家人料理的感覺，那是一種充滿【愛】的氛圍，   每年全體員工和幫忙的工讀生，幾乎是踏著月色上班，   因為當天近200份的年菜料理，必須以新鮮食材和現做的品質來建立口碑，   我們很歡愉為所有年菜外帶的客人，做...
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熱情奔放的另類婚宴【台東阿美族】

2010101322:06
    看過數百場的婚宴，但是全員奔放熱情的愉快節奏，你可以想像嗎？   就直接站在收禮處的入口，男女老少都輕輕擺手、扭腰、踏舞步，   歡樂就是如此簡單！而且會迅速傳染！           這是一群遠從台東有備而來的親友團，鮮豔的民族服飾，如同他們的愛一樣鮮明。           因為欣賞所以幫他們照相，他們卻溫暖擁著我ㄧ起照相啦！         這樣的水準真的是職業級的，不但能舞，而且各個是歌王，歌后呀！   ...
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