山藥可以這樣料理喔!

2011112200:10

 

這樣豐碩的山藥,讓公公婆婆的合照變得更加甜蜜喔!

 

因為同心協力,從鬆土那一刻開始,種下山藥的根部,

 

施肥,插上竹架,在土地上推肥,這些過程他們都是一起完成的!

 

即使只是為對方遞上一杯水,煮頓晚餐,洗件衣服,

 

平凡夫妻的對待是開啟恩愛扶持善緣的大門!

 

他們是我的寶貝,我深愛著他們,分享且分擔他們的悲與喜!

 

 


 

 

將公婆細心耕種的山藥,變成素食的什錦羹,五彩繽紛增加視覺的饗宴!

 


 

 

嫩紫的顏色,搭配蘆筍,紅蘿蔔絲,和素蒟弱,清炒上桌,清甜加分呢!

 

 


 

 

寒冷的天氣,下雨下的人都發霉了,這道山藥黑糖甜湯,

 

溫暖您的胃,感動您的心,加上幾粒枸柜,營養又美味!

 


 

 

這盤紫白相閒的山藥組合,婆婆大方切成大塊,放上爐灶準備蒸熟,加入細糖太白粉,

 

料理成她的拿手菜,山藥酥,孩子們最愛吃的下午茶點心!

 

 


 

 

跪在土地上滴汗,手拿著被挖成數段的山藥,有些汗顏,技術依然太差,

 

公婆卻是沒責備,反倒說:「這樣省去切的功夫喔!待會煮湯更好吃!」

 

 

 



 

 

費工的精緻宴客菜【紫玉落星辰】是我取的名字!

 

大廚完成刀工及費時的料理,這道曾經讓聯合報以半版的版面報導過,

 

現在又是山藥季節,這道菜是需要預定的喔!

 

山藥營養價值高!盛產期間,客人用餐時讓星帝嶺餐廳多一道養身菜色的選擇!