清明祭祖的草仔粿，結婚二十年了，我已經學會了用手搓揉、
用愛整合，裡面包裹著和婆婆結緣的愛語，所以我用手工製作的草仔粿
是無價的、是非賣品，只用來和弟妹们分享！只適合和有緣的客人或員工，
一起品嘗、如同我在這個大家族的甜蜜過程，是負擔但卻是倒吃甘蔗的甜美！
草仔粿的香來自公公菜園里自由生長的鼠殼草〈名字不知對不對〉台語稱做赤殼，
這是婆婆慢慢採集，加了糖水細細熬煮，剁成碎末，放進冷凍冰存、
到了做粿季節，就能派上用場！
這雙美麗堅韌的雙手，將自加重的蘿蔔乾剁碎後，加上胡椒、糖之後，慢火翻炒的餡料，
婆婆包粿的技術優良，紮紮實實的，好像她對待孩兒一樣沒有分別心，
有時甚至讓我錯覺以為我是她的女兒呢！因為無話不說啊！
婆媳兩一人揉一邊的粿團，來回用力搓揉，婆婆閒聊她的過往，
聊公公對她的要求疼愛，她說：「我這世人，很知足，孩兒孫子，各個善良又認真，
雖不是富豪，但大家都婚姻美滿，有安定的收入，我很滿足啦！」
別小看這滿地的草仔粿，足足有15斤之多，以數量計算，總共做出了近140個的粿，
換算時間我們從下午一點，一直忙到晚上近八點，成果是豐碩的，
只是我腰酸背痛有兩天之 久呢！
這焦糖的糖水是製作草仔粿的秘密武器，比例捉準了，粿才會Q，或上鼠殼草之後，
就是天然好吃的手工粿了！
米漿壓乾之後，揉成細末狀，用力揉勻加入糖水的粿團，
在分成幾等分之後，並包入內餡，入蒸籠大火蒸熟。
婆婆用家中的磨合器將米磨成米漿，綁緊讓它自然風乾滴水，那桶子裡盛滿了水，
那薄薄的米水，婆婆拿去煮菜渣，在淋上菜園裡的蔬菜上，形成營養又環保的肥料！
祖先歷代都是茹素的，所以過年節我和婆婆一定會做素食的草仔粿，
婆婆曾經問過我：「麗華，你以後會不會做草仔粿給我拜，唉！你那麼忙可能沒辦法做，
你一定要用米漿做成的粿，我喜歡吃這樣的Q度，千萬不要用現成的再來米粉做，啊！
我想太多了！不要為難你！反正我也不一定吃得到啊！」
「媽！您放心！我答應您，我一定會用手工做粿，而且堅持用您教我的方法來做！」
這種甜蜜的傳承，我一肩扛起，而且扛得歡喜又自在！
