自從愛上烘培之後,我的早餐就是自己做的麵包!
像實驗一樣,不斷地嘗試各種作法,這是湯種麵包!
所謂湯種,就是用鮮奶和麵粉煮成的麵糊,放進麵包配方中,
增加麵包的濕軟性,雖然比較耗時,但是非常美味窩!
香嫩柔軟,成功率很高,尤其手感觸摸發酵好的麵糰,
非常綿細,如同嬰兒的肌膚般,讓我心動愉悅!
加入奶油乳酪和楓糖的結合,這樣的麵包,讓我著迷!
拜部落格網路所賜,只要願意不斷地經驗試做,
許多烘培的理念打通了,每一種麵包都值得動手做做看!
然後不管成功或者失敗,這樣的累積,是金錢無法取代的!
當麵包出爐的那一刻,滿室香味四溢,誰能比我更幸福呢?
麵包配方請參照carol部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=39207&page=1#271988