從 去年每週到三峽天南寺煮早齋開始，我已經開啟了烹煮素食料理的竅門！
這道色香味俱全的酥脆香姑薯球的料理，來自天南寺的廚藝班！
由黃貴美老師教導，手工的料理，作法並不困難！
卻是美味大大的加分！
栗子豆腐煲，非常適合下飯的主菜，其實每周三在天南寺的早齋，
也是煮三道菜而已，但是我秉持以三德【清淨、柔軟、如法】
和六味【淡鹹甘苦酸辣】來料理出菩提法味！
那是以歡喜心、恭敬心來廣結善緣！
可愛的婆婆和我貼心的小兒子，幫忙一起去萬里大坪的「竟心村」外燴煮素食菜！
這是剛從菜園裡採收的芥菜，準備用粗鹽搓揉成好吃的酸菜！
裝在陶盆中用大石頭！壓著讓它自然發酵，就是美味的酸菜了！
我的菜單裡有酸菜炒麵腸，這道非常適合下飯的菜，好像咀嚼出公公菜園裡的自然甜味！
鮮菇燴豆包，這道菜也是天南寺廚藝班教過的菜！
素食其實只要掌握食材本身的味道，注重色澤搭配，
就是一道很棒的佳餚！
這道花生豆腐，是我在法雲寺幫忙煮菜做志工學到的料理！
好吃又好看，柔軟清淨，老少都愛吃喔！
感恩我的婆婆協助我去做素食外燴，連著兩天總共五餐，
清晨六點半就出門了，婆婆的地瓜稀飯煮得真好，
如果沒有婆婆和兒子的支持，我無法完成將近五十人的料理，
數次婉拒外燴，雖然是全素的菜色，成本比較低，
但是我開出來的菜單有許多手工菜，連饅頭麵包都是自製的！
以一種廣結善緣的念頭出發！我甘之如飴，
但隨順因緣，如果碰到店裡忙，沒有人手支援！那真的是緣盡了！
不過很歡喜我為自己又開了另一扇窗！
